Ancienne abbaye bénédictine fondée en 1629, Notre-Dame de Soyons a connu de nombreuses transformations, de prison à un entrepôt de vin pour l’armée, avant de devenir un arsenal, un dépôt de mendicité, une fonderie, un dépôt de munitions. Aujourd’hui, elle s’intègre dans un projet urbain mêlant patrimoine et modernité et on envisage de la transformer en restaurant. (ICI, 29 mars 2025)